壽司之神 Jiro Dreams of Sushi

8.4/10
tổng số 173 bài đánh giá
thể loại   紀錄片
thời gian chạy   81分
ngôn ngữ   日語
khu vực   日本
diễn viên   小野二郎    小野禎一   小野隆   山本益弘  
Trong nhà hát   11/08/11
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cốt truyện của 壽司之神

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動,乾脆扛著攝影機至日本拍攝。 現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,被稱為“壽司之神”。在日本地位崇高,“壽司第一人”的美譽更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標準要求自己跟學徒,觀察客人的用餐狀況微調壽司,確保客人享受到究極美味,甚至為了保護創造壽司的雙手,不工作時永遠帶著手套,連睡覺也不懈怠。 他的壽司店“數寄屋橋次郎”遠近馳名,從食材、製作到入口瞬間,每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑑。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。

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壽司之神 Comments (20)

Ellen
Ellen
一間乾淨整潔的食屋,一個精神矍鑠的耄耋老頭,一案賞心悅目的精巧美食;我跟你講啊,本國若有這樣的地方,吃不起我也要沒事去那看看,餓了就去對面超市泡碗麵。
Ali
Ali
職人的精神就是一輩子只做一件事,並且把這件事做到極致。
Irene
Irene
好吧,當我們以一部《舌尖上的中國》傲視群雄,並紛紛對身在水深火熱中的日韓人民流下同情的淚水時候,尼哄人民絕地反擊了:精益求精的精神+最頂級的魚獲,成就了壽司的純粹味覺。(八過對俺這種不熱愛生食的土鱉來說,再生鮮的壽司說穿了其實就是個飯糰嘛,so 繼續流下同情的淚水。
Noah
Noah
“現在的人只想要輕鬆的工作,然後要有很多空閒時間,還要很有錢,但他們都沒想到要培養自己的技能。你在二郎壽司這樣的地方工作,就是一輩子投入這一行。”這部作品與其說是壽司紀錄片,更不如說是一部職人精神的紀錄片。推薦給所有尚未決定職業的人看。
Mani
Mani
你為什麼還沒有成功?因為你有一對愛你的父母。在豆瓣,本片與《海豚灣》達到前所未有的精分高度。

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