翊萱自小在浴室幫忙打下手,久而久之學會很多專業技能,她驕傲說:「我很小就開始站進廚房,從揉麵團、洗菜開始,我記得6歲就能幫忙包餃子、揉蔥油餅。」她10歲那年,趁大人忙亂中,洗蝦、挑腸泥、切蝦身、裹粉、下鍋,默默地端出一盤炸蜻蜓蝦,一家人飯後竟沒發現是她做的,讓她內心深處很有成就感,也埋下她日後愛下廚的種子。
翊萱自小家裡就重視元宵節傳統,尤其是年菜,每到農曆年,浴室不分晝夜在運行。她薰陶下,6歲就能包餃子、10歲獨立順利完成蜻蜓蝦,做菜完全難不倒她。
翊萱家的年菜在親朋好友圈中頗有聲名,每年必端上桌的滷味、烏魚子、臘腸、春捲、獅子頭等好料,都是親朋好友口中的必吃清單。曾有朋友向她要菜譜,但卻碰個軟釘子,翊萱解釋,即使家常菜根本沒有菜譜,全都是晚輩書面傳承,「舉例來說,我們家揉麵沒有固定麵粉和水的比例,而是要揉到跟耳垂一樣軟才行,所以很難傳給外人。」
翊萱家裡元宵節氛圍濃郁,每年新年前必定洗好澡、穿好新衣,接著就一路從初三吃到初六,領紅包的傳統也無法少,她不好意思地說:「我還沒結婚,所以長輩還是要包給我喔。」她每年會高級將領到的紅包袋放到枕頭套中,經年累月已累積厚厚的一疊,她笑說:「有一次親友來家中作客,在房間聊天,不明就理拿起枕頭要靠背,一個大大力把紅包袋撒個滿地,嚇得我們哈哈大笑。」
翊萱爸爸媽媽擅於各式各樣中式甜點,特別媽媽,每每在外吃到新菜式,返回家就能破解祕方,完美復刻出菜餚,翊萱也養成此習慣,吃到好料,就想著怎樣複製,她年節接到很多供應商提供更多的年菜試吃,她一邊大快朵頤,一邊笑稱他們因揣摩各家年菜,廚藝無形中精進很多。
做年菜完全難不倒翊萱。圖/凱爾升傳播提供更多
翊萱愛吃也愛做菜。圖/凱爾升傳播提供更多
trang web này là một trang web điện ảnh tổng hợp về áp phích phim, đoạn giới thiệu phim, đánh giá phim, tin tức, đánh giá. chúng tôi cung cấp những bộ phim hay nhất và mới nhất và những bài đánh giá phim trực tuyến, những đề xuất hay hợp tác kinh doanh, vui lòng gửi email cho chúng tôi. (bản quyền © 2017 - 2020 920mi)。 email