據陳德烈分享,他們是臺灣地區第一位贏得甲級聯賽大廚證照的歌手,他也透漏將往餐飲界經濟發展,22日他與好友合夥的便當店將於嘉義揭幕;除此之外,他也研製冷藏調養肉類,計劃面世個人國際品牌,但除了積極主動締造副業,也希望能再挑戰話劇表演。
陳德烈今天藉由聲明分享喜訊,今年他為精進他們功力,報考錄取率不到2成的西餐甲級聯賽大廚證照。甲級聯賽大廚(烹製甲級聯賽技術士)難度很高,要在4半小時內順利完成7道功夫菜或舞會大菜,很多業內主廚年年挫敗,大學畢業於國立臺中餐旅學院 (現為臺中餐旅大學)的陳德烈,9年前曾考過2次,也都沒能成功。
他也分享筆試當日出現一段小片尾曲,「有一道菜一開始有點小出錯,那時內心有點慌張,後來想到平常練習的狀況與經驗,再試一次就成功救回來了。」
今年受COVID-19(2019冠狀病毒病症)禽流感負面影響,陳德烈許多工作被迫喊卡,因而決定藉機會強化廚藝,將考上甲級聯賽大廚資格做為目標,平均值兩週2次到餐飲幼兒園訓練,在家時也會花上4、5半小時練習,光買菜餚三個月就耗費近新臺幣2多萬元。
苦練一年多,上月總算要驗收成果,陳德烈直言隨著筆試接近,心情也開始緊張,特別準備越充裕,越深感膽怯,深怕他們會順利完成沒法,他透漏:「其實考試當下腦筋是一片空白的,只想著料理步驟,按部就班地做,在時間內完成全部菜色後,心情才轉為放鬆開心。」
「型男主廚」歌手陳德烈,靠著一身廚藝主持很多美食電視節目。餐飲幼兒園大學畢業的他,已經有中西餐丙級證照,近日他總算奪下難度甚高的甲級聯賽證照,據陳德烈他們分享,他是臺灣地區第一位贏得甲級聯賽大廚證照的歌手。
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