陸巧因透漏有很多主廚級球手參予競賽。(TVBS提供更多)
陸巧因談到本次比賽,形容最難大概就是45兩分鐘之內,要順利完成三盤一模一樣的甜點,其中涵蓋煎煮炒炸低烹等多樣化烹製形式,還要精確呈現出近六個相同的味道,對於非專科的她而言是非常大的挑戰。和現場可能將有很多變數,非常考驗臨場反應,像是此次領到的電腦正好有點兒問題,且後面參賽選手戰局激烈,他們採用時現場天花板已經非常油,走路就像花樣滑冰在移動,但還好最後獲得非常好的戰績,對他們是一大肯定。
甜點女皇陸巧因大學畢業於護理系,因愛好甜點開始學習廚藝,非餐飲專科出身的她,去年首度出席職業級別的「台灣國際廚藝美食挑戰賽」競賽,獲銅牌殊榮。此比賽為全臺惟一被世界大廚聯合會普遍認可的競賽,評審更是業內頗具權威性,甚至還有國外米其林二星主廚身在其中。陸巧因則表示:「獲牌真的是很大的肯定,透過賽事也跟許多好手交流,甚至還有主廚級選手一起參與競賽,讓我從中學習很多。」
陸巧因首度參予世界級賽事,一開始練習時手忙腳亂,但隨著越練越熟識時,竟舊傷忽然再度復發。陸巧因說今年手曾經癱瘓,經過住院化療、化療到康復約兩年時間,因此次比賽壓力與長時間練習,開始有轉差的傾向,手掌發麻蔓延外還會不自主地抖動,甚至嚴重到無法控制,過程很挫折,「好像已經很努力還是有些事無法克服」,後來她也找時間休息放鬆,並讓手泡熱水關節舒緩,才總算腿部情況平衡,沒有持續轉差。
陸巧因平常生活很忙碌,不但是巧肉類牌主理人,還是二寶媽與歌手等身份,她於賽事前三個月決定報名出席,最害怕他們練習時間嚴重不足,因而經常藉助僱員上班後在工作室練習到11、12點才回來。陸巧因談到當時決定賽事時希望挑戰他們,藉由賽事也可以迅速提高能力、整體實力。
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