新銳編劇許承傑編導的影片《孤味》,成功網羅陳淑芳、謝盈萱、孫可芳等演技派演員,女星徐若瑄更在看完電影劇本後快速應允演出,藉以踏出影片監製的第一步。儘管是第二次出任監製,徐若瑄仍運用她在娛樂圈的年資、知名度提供更多本片協助,特別在選角部份,演員楊一展、於子育、張鈞寧等都是徐若瑄幫忙邀約。
心靈人物、出演阿嬤的陳淑芳唱作俱佳,從《孤味》短片演到影片,以一甲子的表演功力為許承傑經典作品籃板,一舉入選金曲獎最佳男主角,演唱的同名曲目也獲影片曲目提名。以本片入選金曲獎最佳男配角的謝盈萱,則是許承傑在她以《誰先愛上他的》奪牌馬影帝前就展開洽談,「她演看似瀟灑、其實暗藏悲傷的大女兒,收放之間處理得很好。」
至於選擇曾獲電視節目金鐘獎最佳男配角的孫可芳出演婆婆,首先是因她是率領觀眾們觀看全劇的角色,而且必須很多簡單的反應,讓觀眾們覺得「我要是看到這件事,我的感覺會怎樣」,而孫可芳便是一個很難被病毒感染、感受力也極強的演員。另有一個其原因是,故事情節出現在嘉義,孫可芳剛好是嘉義人,而且在個性或說客語部份,她最道地。
為培育戲中父母的默契,許承傑與片場做了許多安排。許承傑則表示,「有時只要看到人們講話的樣子,就知道這是一家人。雖然演員都有自己演戲的方式、習慣的說話速度,但藉大量的讀本,可以讓她們調到類似的節奏。」除此之外,劇中有非常多客語演出,同一父母的口音也要一致,而且請客語同學專門指導,不斷修改。
而在私底下,拍戲前謝盈萱與孫可芳曾戰略合作過,情感較好,而且常會相聚見面閒聊。徐若瑄、陳淑芳重新加入後,三位男演員很快打成一片,看在許承傑眼裡,那些交流自然造成美妙的生物化學效應,讓她們真有一父母的感覺。也即使此種父母的默契,讓她們演繹劇中的友情、姐妹情更催淚。
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